Hábitos saludables para evitar enfermedades del corazón

El secreto para evitar las enfermedades del corazón está en tener hábitos saludables de alimentación.

Las enfermedades del corazón son la primera causa de muerte en el país y el mundo, aun por encima de la diabetes y el cáncer. La buena noticia es que casi todos los problemas cardiovasculares son prevenibles, pero ¿cómo?

El secreto está en tener hábitos saludables de alimentación y estilo de vida que entre los que se encuentran los siguientes:

Comer más pescado - La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda consumir entre tres y cuatro porciones a la semana; aunque para algunos especialistas, lo mejor es entre cinco y siete veces por semana.

Algo menos en individuos pequeños e inactivos. Y algo más en mayores, con más actividad.

Seguir la dieta mediterránea - Este tipo de dieta reduce hasta en un 30% el riesgo de sufrir una enfermedad del corazón; y hasta un 70% las probabilidades de volver a padecer alguna patología.

Las investigaciones realizadas a lo largo de los años, incluyendo las más recientes; ponen de relieve que seguir una dieta mediterránea es un buen modo de cuidar el corazón.

Seguir dieta

Balancear el consumo de grasas - Debemos reducir la ingesta de grasas malas e incrementar las de las buenas. Algunas grasas saturadas y trans perjudican el control del colesterol y aumentan el riesgo cardiovascular. Las grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas tienen efectos beneficiosos. Estas últimas incluyen ácidos grasos esenciales que no se pueden sintetizar en el cuerpo, sino que tienen que ser obtenidos a través de los alimentos.

Aumentar ingesta de Omega 3 - La ingesta diaria de dos gramos de ácidos Omega 3 como el EPA y DHA, mantienen bajo control a los triglicéridos. Si se consumen más de tres gramos, la presión sanguínea se mantiene normal. Los ácidos grasos omega-3 han sido relacionados con un efecto protector frente a diversas patologías: enfermedades cardiovasculares, arteriosclerosis, hipertensión. Asimismo, ayudan a tener mayor longevidad y calidad de vida.

Tener un buen control del colesterol - Consumir frutas, verduras, cereales integrales, lácteos, pescado y aceite de oliva; reducen hasta un 50% los niveles de colesterol malo, además de que previenen enfermedades como el ictus.

Caminar 30 minutos diarios - El ejercicio ayuda a alargar la vida y tener buena salud, aunque sólo se salga a caminar. Caminar y realizar cualquier actividad física habitual y adaptada a las condiciones físicas de cada individuo ayuda a cuidar el corazón; y permite también mejorar el control de peso, forma física y estado de ánimo.

Recomendaciones de la OMS

Reducir consumo de tabaco y alcohol - Lo mejor es dejar de fumar y reducir la ingesta de alcohol a una o dos bebidas de bajo grado alcohólico en mujeres y de dos a tres en hombres al día. Un consumo excesivo de alcohol es altamente peligroso para la salud del que lo consume y de las personas de su entorno.

Tener un buen control de peso - La OMS indica que el peso debe equilibrarse en relación a la altura, edad y sexo. El sobrepeso debe ser evitado desde la infancia, puede llevar poco a poco a la obesidad y a diversos riesgos en la salud, especialmente cuando la grasa se acumula a nivel del abdomen. La alimentación es la clave para lograrlo y ésta deberá incluir lo siguiente:

Consumir alimentos con bajo aporte calórico

Hacer cinco comidas al día

Combinar frutas y verduras

Incluir pescado y aves de corral

Reducir las carnes rojas y procesadas

Reducir la sal

Un alto consumo de sal favorece el aumento de la presión arterial; que a su vez provoca accidentes cardiovasculares y cerebrovasculares.

Desarrollan estudio sobre la alimentación en lactantes

Los investigadores buscan crear un mapa del tipo de alimentación que tienen los niños.

Con el propósito de crear un mapa de hábitos de alimentación en lactantes, investigadores del Centro Universitario de Tonalá (CUTonalá); realizan un estudio para conocer la relación de la leche materna, la flora intestinal y la obesidad.

Los investigadores buscan crear un mapa del tipo de alimentación que tienen los niños de Jalisco; desde recién nacidos hasta los seis meses de edad, para conocer cómo influye la lactancia materna en su flora intestinal; y en el desarrollo de enfermedades en la edad adulta.

La investigadora del Departamento en Ciencias de la Salud del CUTonalá, quien encabeza el estudio; explicó que en la entidad no hay estadísticas de los niños alimentados con leche materna y tampoco un seguimiento de su salud durante la infancia.

“En la población mexicana no tenemos muchos patrones de referencia de ese tipo de microbiota, entonces la idea es empezar incluso a nivel local para saber cómo está Jalisco, en donde estadísticamente tenemos una población elevada de pequeñitos obesos”, dijo la académica.

Asimismo, explicó que la flora intestinal es conocida también como microbiota; y está conformada por un conjunto de bacterias situadas en el intestino, que no son dañinas para la salud; sino que ayudan en ciertos procesos digestivos y fisiológicos del cuerpo.

La experta manifestó que la intención del estudio es conocer qué tipo de alimentación tienen los niños desde el primer día de vida; pues es un elemento que potencia el crecimiento de esos microorganismos que inciden en el control del peso corporal.

Precisó que un bebé adquiere esta microbiota una vez que nace y la fortalece con los alimentos que ingiere, pero también este conjunto de bacterias son determinantes para inhibir o desarrollar futuros problemas de salud, como el sobrepeso o enfermedades como la diabetes.

Derecho a la alimentación, base para una sociedad justa e incluyente

Si bien no falta comida en el mundo, persiste el hambre y la malnutrición, por lo que el papel de los legisladores es fundamental para tener un marco institucional, legal y presupuestos que abonen al derecho a la alimentación, afirmó Fernando Soto Baquero, Representante en México de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).

"El Frente Parlamentario contra el Hambre de México, ha sido una plataforma fundamental para poner en el centro de la política pública al derecho a la alimentación y nutrición,", manifestó el Representante de FAO en México.

En un foro nacional organizado en la Ciudad de México para la preparación del 7º Foro del Frente Parlamento contra el Hambre (FPH) de América Latina y el Caribe a celebrarse en noviembre próximo, Soto Baquero afirmó que el derecho a la alimentación es fundamental para una sociedad justa e incluyente.

Alejandro Ojeda Anguiano, Vicepresidente de la mesa directiva de la Cámara de Diputados, afirmó que se debe trabajar más allá del reconocimiento constitucional del derecho a la alimentación, para materializar su contenido dogmático.

"El mandato constitucional prescribe una alimentación nutritiva y de calidad. Los poderes públicos debemos trabajar en coordinación para cumplir el derecho humano de todos. Por ello debemos garantizar el más fundamental de los derechos: la alimentación, como un requisito necesario para la construcción de una sociedad más justa e incluyente", expuso Ojeda Anguiano.

El FPH-MX ha impulsado la Ley del Derecho Humano a la Alimentación Adecuada la cual fue aprobada en la Cámara de Diputados el 30 de abril de 2015, y actualmente se encuentra en proceso de dictaminación en el Senado de la República.

Por su parte Luisa María Calderón Hinojosa, Presidenta de la Comisión de Reforma Agraria en el Senado y Coordinadora del FPH-MX en ese cuerpo legislativo remarcó la necesidad de atender las necesidades de los pequeños productores para poder alcanzar el objetivo de Hambre Cero.

"Paradójicamente en nuestro país, los más pobres son los que producen nuestros alimentos, eso es inaceptable en un mundo que habla de derechos humanos", afirmó la Senadora Calderón Hinojosa.

Para la Diputada Delia Guerrero Coronado, Coordinadora del FPH-MX en la Cámara de Diputados, expuso que con el Foro se busca detonar un amplio debate nacional propositivo y plural para erradicar el hambre en el país.

"El Frente Parlamentario contra el Hambre, Capítulo México refrenda su compromiso de fortalecer los procesos legislativos para garantizar el derecho humano a la alimentación en el país", declaró Guerrero Coronado.

Día Mundial de la Alimentación

El Frente Parlamentario contra el Hambre, Capítulo México (FPH-MX) se sumó a la celebración del Día Mundial de la Alimentación, que este año hace un llamado a adaptar la alimentación y la agricultura a los retos que representa el cambio climático.

La Senadora Lisbeth Hernández Lecona, Presidenta de la Comisión de Familia y Desarrollo Humano, resaltó el hecho que las familias de los agricultores, pescadores y ganaderos son los más afectados por las altas temperaturas y el aumento de la frecuencia de los desastres relacionados con el clima.

"Los pequeños productores representan un papel estratégico en la seguridad alimentaria de México y la conservación de los recursos naturales", expuso.

Por su parte, Fernando Soto Baqueo, Representante de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura en México (FAO), reconoció el trabajo de las Senadoras y Senadores miembros del FPH-MX para erradicar la inseguridad alimentaria e instó a abordar el hambre y el cambio climático en forma simultánea.

"La FAO urge a transformar el sector agrícola ante el cambio climático, debe transformarse tanto para lograr la seguridad alimentaria y nutrimental para todos, como para abordar los desafíos globales del cambio climático. También es indispensable transformar los hábitos de consumo hacia una alimentación sana y nutritiva", expresó el Representante de la FAO en el país.

Blanca Alcalá Ruiz, Presidenta del Parlamento Latinoamericano y Caribeño (PARLATINO), e integrante del FPH-MX, ratificó el compromiso de los Parlamentarios de la Región en la lucha contra el hambre y malnutrición para que esta problemática sea acotada y resuelta, y anunció el lanzamiento de la Comunidad Parlamentaria del Conocimiento.

"En Panamá se dará el lanzamiento del primer módulo de la Comunidad Parlamentaria del Conocimiento, en donde estará a disposición toda la legislación en materia de derecho comparado, como herramienta para perfeccionar la legislación y las políticas públicas en los países de la región", expuso la Presidenta del PARLATINO.

Luisa María Calderón Hinojosa, Presidenta de la Comisión de Reforma Agraria, instó a volver a mirar a los pequeños productores y anunció una iniciativa de modificación al artículo 179 de la Ley de Desarrollo Rural Sustentable para que las hortalizas, verduras y frutas sean parte de la canasta básica.

Angélica de la Peña Gómez, Presidenta de la Comisión de Derechos Humanos, instó a aprobar la Ley del Derecho a la Alimentación Adecuada, que actualmente está siendo analizada por el Senado, después de recibir la minuta aprobada por la Cámara de Diputados el pasado abril de 2015.

FAO recomienda invertir en alimentación y nutrición a favor de los niños

FAO recomienda a la sociedad en el marco del Día Mundial de la Alimentación, a invertir en alimentación y nutrición de los niños.

La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), afirmó ayer que en México y en el mundo existe un enorme desafío: el de la malnutrición.

Este reto está acompañado de problemas que van desde la desnutrición infantil hasta el sobrepeso y la obesidad.

La FAO, expresó que el sobrepeso y la obesidad es una de las mayores epidemias, pues uno de cada tres niños sufre sobrepeso u obesidad.

"Es por ello que invertir en la alimentación y nutrición de la niñez es la mejor inversión que puede hacer una sociedad, pues mejora las capacidades de aprendizaje y las habilidades de las personas para su vida adulta", explicó.

Soto Baquero mostró satisfacción por cómo el Gobierno de la Ciudad de México está ejecutando una estrategia integral de acceso a una alimentación adecuada que tiene como primera prioridad la atención a los niños, niñas y adolescentes.

"Los programas que forman parte de esta estrategia incorporan las mejores prácticas que existen a nivel internacional en este respecto, y son acciones secuenciales y complementarias, que van en paquete y no son aisladas, por lo que aseguran más sus resultados y se basan en una amplia participación social y ciudadana, donde los padres y madres tienen una corresponsabilidad en lograr los objetivos", dijo.

En el acto, Miguel Ángel Mancera Espinosa, Jefe de Gobierno de la Ciudad de México, resaltó el trabajo para garantizar la sana alimentación y desarrollo de niños y niñas, con Programas como Desayunos Escolares, Bebé Seguro y Cunas CDMX.

"Diariamente en la Ciudad de México se entregan 700 mil desayunos escolares, en más de dos mil 600 escuelas", expuso.

Alergias al cacahuate aumentan en niños; casos

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Alergias al cacahuate aumentan en niños; casos
México, DF, 01 de diciembre de 2015.- Alergias al cacahuate aumentan en niños, señala la doctora de Mayo Clinic, Martha Hartz, que en los últimos años, han crecido los casos.

Han ido extendiéndose aunque no existe una explicación definitiva del por
Ver nota completa: http://notimundo.com.mx/alergias-al-cacahuate-aumentan/

Festeja la FAO y MAG Día Mundial de la Alimentación

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Festeja la FAO y MAG Día Mundial de la Alimentación
México, 17 de octubre de 2015.- Festeja la FAO y MAG Día Mundial de la Alimentación conmemorando el festejo de la efeméride haciendo un llamado no desechar alimentos en buen estado.

El Día de la Alimentación se proclamo en 1979 por la Confere
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Alimentación y ejercicio evitan la osteoporosis

Alimentación y ejercicio evitan la osteoporosis

México, 3 de agosto de 2015.- Alimentación y ejercicio evitan la osteoporosis, está prevención se puede prevenir desde la infancia, esta etapa debe desarrollarse un esqueleto competente para la vida adulta.

La jefa de la Unidad Epidemiológica del Hospital Infantil de México Federico Gómez y Facultad de Medicina de la UNAM.

La osteoporosis es una enfermedad que se caracteriza por la disminución de la densidad y la pérdida del micro estructura ósea, lo que conlleva fragilidad ósea y sufrir fracturas, explicó Clark en una entrevista.

De los 0 a los 20 años los huesos crecen y se modelan, por ello, es necesario que los niños hagan ejercicio de impacto como correr, brincar y andar en bicicleta, indicó la especialista.

El ejercicio activa al mecanostato que es uno de los mecanismos por el cual hacemos que el hueso esté en constante formación, detalló la especialista, quien también destacó la importancia de una alimentación nutritiva.

El consumo de cuatro porciones de lácteos diario, los alimentos naturales que contienen el mayor aporte de calcio, así como proteínas y minerales ayudan al desarrollo de la estructura del hueso.

La doctora aconsejó salir al sol por 20 minutos tres veces a la semana antes o después del lapso comprendido entre las 11:00 y las 15:00 horas, para sintetizar la vitamina D, también indispensable para el hueso.

Clark pidió tener cuidado cuando los adolescentes o jóvenes desarrollan alteraciones del apetito como anorexia y bulimia, así como el consumo de alcohol y tabaco, pues éstos son dos tóxicos para los huesos.

Existen en el mercado una buena variedad de los deslactosados conocidos como “light” o bajos en grasa y semidescremados, para aquellas personas con sobrepeso o bien intolerantes a la lactosa. Estas variedades tienen la misma cantidad de calcio, afirmó la especialista.

En los hombres esta pérdida será de forma más paulatina, puntualizó la médica, que a su vez recordó que la tercera parte de las fracturas sucede en los varones y son las más graves, pues provocan la muerte.

Por ello, recomendó tomar vitamina D y seguir ingiriendo lácteos en la dieta, o bien, suplementos alimenticios de calcio si por alguna razón no se pueden añadir ésta.

En la población de 50 años en adelante se presentan importantes factores de riesgo como la menopausia en el caso de las mujeres, y la misma edad que se agrega como otro factor de riesgo, la cual propiciará que se pierda de manera rápida hueso.

También hay que ingerir proteína en la mañana, tarde y noche, Clark recomendó caminar a paso rápido por lo menos media hora durante seis días a la semana.

En México una de cada 12 mujeres y uno de cada 20 hombres tendrán una fractura de cadera después de los 50 años, alertó.

En 2005 se presentaron casi 30 mil fracturas de cadera y de acuerdo con estimaciones, esta cifra aumentará a más de 220 mil para 2050, con el sector de la población.

La prevención debe tener cuidado con medicamentos que puedan alterar su equilibrio, dejar una luz por si se levantan en la noche y no tener tapetes, cables de teléfono, etcétera, con los que se puedan caer, sugirió Clark.

Alimentación y ejercicio evitan la osteoporosis

Sin recursos humanos, el mundo perderá la batalla contra el hambre

*Cambio climático tiene efectos drásticos cuando no se hace nada: Rajaram

Por Beatriz Cuevas

Texcoco, Edomex., 6 Jul. (Notimex).- Tras ganar el Premio Mundial de Alimentación 2014, considerado el “Nobel” de la agricultura, el doctor Sanjaya Rajaram considera prioritario mantener una alta inversión en ciencia, investigación y educación, pues “sin recursos humanos, podemos perder la batalla contra el hambre”.

El científico nacido en India y naturalizado mexicano subraya que los gobiernos y empresas deben destinar un nivel de recursos suficiente para esos rubros, y en lo que respecta a México, internar jóvenes en universidades, para garantizar una preparación de calidad en ciencias agrícolas.

“Ojalá que podamos mantener una ciencia, un nivel de investigación excelente para que México” pueda resolver el problema de alimentos en el futuro, expresa en entrevista con Notimex en los campos experimentales del Centro Internacional para el Mejoramiento del Maíz y el Trigo (CIMMYT), que abarcan 70 hectáreas y se ubican en Texcoco, estado de México.

Rajaram, quien obtuvo el Premio Mundial de Alimentación por sus contribuciones al desarrollo de trigo de alto rendimiento, comenzó su destacada trayectoria cuando ingresó como mejorador de trigo al CIMMYT, institución en la que se mantuvo al lado de Norman Borlaug, científico estadounidense considerado el “padre de la Revolución Verde”.

“Yo vine aquí muy joven, en 1969, a hacer mi posdoctorado, esta oficina no existía, en aquel tiempo se rentaba un edificio”, expone de manera amable, sin dejar de destacar que este reconocimiento que le fue conferido es para el Centro Internacional para el Mejoramiento del Maíz, organismo en el cual laboró durante 33 años, incluidos siete como director del Programa Global del Trigo.

Ahora, que se encuentra jubilado, es consultor privado en la materia, pero seguirá trabajando muy de cerca con los agricultores, como siempre lo hizo, y con las instituciones nacionales e internacionales dedicadas a la investigación para mejorar las semillas de trigo y de esta manera, aumentar la productividad agrícola en beneficio de la humanidad.

Rajaram se muestra satisfecho y contento por el trabajo que lideró durante años en el desarrollo de trigo de alto rendimiento, al lograr con sus “colegas” más de 500 variedades de este cultivo resistente a las enfermedades y adaptables a múltiples climas, con lo que la producción de trigal se incrementó a 200 millones de toneladas anuales en 51 países.

No obstante, considera que “nunca hay una solución permanente”, por eso hay que seguir con programas para mejorar las variedades de este cultivo, “si no traemos otros trigos para reemplazarlos, vienen siempre enfermedades”.

En este proceso de mejoramiento genético de los granos, el cual ha contribuido de manera significativa “en proveer más comida en el mundo y aliviar el hambre”, Rajaram resalta que “México fue nuestra primera prioridad, por lo menos para mí, esta era la casa y aquí no podíamos permitir que el trigo fallara”.

Recuerda con una sonrisa que durante años colaboró de manera estrecha con agricultores de Sonora, Sinaloa y de la región de El Bajío, sitios en los que el promedio de rendimiento del trigo subió de manera paulatina de tres toneladas por hectárea a seis.

“Siento que -el Premio- es un reconocimiento no solamente para mí sino también para todos los que están involucrados en trigo”, destaca, aunque reconoce que si bien es más costoso cultivar las semillas mejoradas, dejan mayor margen de ganancia al agricultor que la variedad tradicional.

“Necesitan un poquito más de insumos, fertilizantes, mejor manejo de agua y mejor manejo de suelo, sin embargo es lo que nos permite que el agricultor siga adelante”, subraya el Premio Mundial de Alimentación 2014.

El científico, de 71 años, graduado en agricultura en la Universidad Gorakpur en 1962, con maestría en el Instituto de Investigación Agrícola en Nueva Dehlí y un doctorado en la Universidad de Sidney, pudo cruzar distintas variedades de trigo de invierno y primavera con sus propias técnicas, para producir plantas de mayor rendimiento.

“Hoy día es el cambio climático, que está ocurriendo, quiere decir que donde hay trigo, donde hay maíz, otro cultivo, la temperatura, muy probablemente se va a incrementar por uno o dos grados en 20 y 30 años, tiene un efecto drástico cuando no hacemos nada”, alerta.

Por tanto, agrega, debemos producir plantas con mayor tolerancia a la sequía, “creo que mi colega, aquí en el CIMMYT – Hans Braun- está dando énfasis” en este sentido para lograr esa resistencia del grano a la sequía y a las altas temperaturas y al mismo tiempo mantener en rendimiento, puntualiza Rajaram.

Al científico mexicano creador de más de 500 variedades de trigo y quien planea mantener su ritmo de investigación en este cultivo “hasta que tenga vida”, le será entregado el Premio Mundial de Alimentación 2014 el próximo 16 de octubre en Des Moines, lowa.

Actualmente, se estima que la población mundial llegará a nueve mil 600 millones de personas en 2050, y donde semillas como el trigo tendrán una función crucial en la seguridad alimentaria y la economía global.

Al respecto, el Banco Mundial considera que la producción mundial de trigo deberá crecer 60 por ciento entre 2000 y 2050 para satisfacer la creciente demanda.

Todavía hay metas por alcanzar en este cultivo, vaticina en ese sentido el “Nobel” de Agricultura.

 

Entrega UNAM Distintivo Ambiental

Entrega UNAM Distintivo Ambiental a cinco secretarías de Estado

México, 13 Jun (Notimex).- La Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) entregó el certificado Distintivo Ambiental UNAM a cinco secretarías de Estado, por contar con edificios sede que cumplen con un adecuado desempeño ambiental en su operación.

En un comunicado, la Secretaría del Medio Ambiente y Recursos Naturales (Semarnat) informó que este reconocimiento fue entregado a esta dependencia través del Programa Universitario del Medio Ambiente (PUMA).

También fueron reconocidas las secretarías de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), de Salud (SSA), de Relaciones Exteriores (SRE) y del Trabajo y Previsión Social (STPS).

El coordinador de Investigación Científica de la UNAM, Carlos Arámburu de la Hoz, explicó que dichas certificaciones fueron realizadas tras una evaluación ambiental solicitada por la Semarnat a cinco edificios sede de dichas dependencias.

La evaluación se llevó a cabo bajo cuatro ejes de valoración que fueron agua, energía, residuos y consumo responsable, con lo que se hizo la revisión de las respectivas instalaciones equivalentes a 123 mil metros cuadrados construidos.

En este estudio, dijo, se contabilizaron 197 mil 472 equipos de iluminación, de los cuales 94 por ciento son eficientes, así como el 97 por ciento de los 151 mingitorios que son ahorradores de agua.

Agregó que el Distintivo Ambiental UNAM cuenta con tres categorías que son Básica, Azul y Oro, según su nivel de cumplimento con una vigencia de tres año.

Por su parte la oficial mayor de la Semarnat, Irma Adriana Gómez Cavazos, agradeció el apoyo del Programa Universitario de Medio Ambiente.

La funcionaria subrayó que con esta acción, la Administración Pública Federal busca conocer los indicadores de consumo de sus edificios para implementar mejores prácticas en energía, manejo de residuos sólidos y consumo de agua.