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octubre 07, 2016

Inflación aumenta a 2.9%; sube precio de jitomate y cebolla

Inflación aumenta a 2.9% provocando que productos de la canasta básica como el jitomate y cebolla suban sus precios.


El índice Nacional de Precios al Consumidor, sufrió en el mes de septiembre un incremento mensual de 0.61 por ciento, por lo que la tasa de inflación anual se ubicó en 2.97 por ciento.

Este aumento a la inflación es la mayor registrada en los últimos 17 meses, según datos del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI).

Debido a la alza en los precios al consumidor de un 0.61, Agropecuarios subieron precios en el jitomate, tomate, el huevo, la cebolla y el pollo, además de otros servicios; dijo el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi).

La inflación subyacente, el referente en las decisiones de política monetaria, fue de 0.48 por ciento en septiembre.

El índice de mercancías no alimenticias se aceleró a 3.80 por ciento, mientras que el de alimentos, bebidas y tabaco pasó a 4.06 por ciento interanual en septiembre, desde 2.25 por ciento del mismo mes del año pasado.

Estos dos rubros son los que reflejan el eventual traspaso a los precios de las pérdidas cambiarias.

En lo que va del año, el peso ha caído 11.5 por ciento frente al dólar; en 2015 la caída fue de 16.84 por ciento.

Para finalizar el año, los expertos estiman una inflación de 3.20 por ciento, cifra que se mantendría dentro del objetivo del banco central de 3.0 por ciento, más o menos un punto porcentual.

Por su parte, el Banco de México elevó en 50 puntos base su tasa clave de interés, por tercera vez en el año, para evitar que se agrave la volatilidad financiera.

junio 19, 2014

Diez alimentos que no debes congelar

 


Autor: Elena Fernández | 19/06/2014


NOSOTRAS.com


Si os preguntáramos: ¿Qué hacéis para que algunos de vuestros alimentos duren más tiempo? La respuesta sería evidente:congelarlos.


Todas sabemos que utilizar las bajas temperaturas para conservar los alimentos es una técnica que se utiliza desde la antigüedad y que, desde el punto de vista sanitario, hay pocos que no podamos congelar. Sin embargo, una cosa es que no sea nocivo para nuestra salud y otra que sea adecuado para nuestro paladar. Existen alimentos que pierden textura y sabor tras ser congelados y a los que, por tanto, tendremos que mirarles la fecha de caducidad con especial atención.


Éste es el caso, según nos han explicado desde la plataforma online que comercializa cestas con ingredientes sanos, Yocomobien.es, de estos 10 alimentos:


Los guisos que contienen patatas o fécula, porque se endurecen


La pasta y el arroz, por el mismo motivo que los guisos


Alimentos ya fritos


Las aceitunas porque se ponen amargas


Los pasteles glaseados y las gelatinas


Hortalizas como la lechuga, el tomate, el pepino o la cebolla


Las verduras. En el caso de que tengamos que congelar verduras ‘frescas’, antes de congelarlas debemos blanquearlas (es decir, semicocinarlas en agua hirviendo) para acabar así con cualquier tipo de bacteria y asegurar que nos duren de manera saludable.


Huevos enteros con cáscara. Sólo se pueden congelar separando las claras de las yemas, cerrados herméticamente. •La nata o las salsas, como la mayonesa, no conviene congelarlas porque se cortan.


También se cortan y, por tanto, no conviene pasarlos por el congelador, la leche o el yogur. Por lo que respecta a los quesos, si estos se congelan pierden textura y se deshacen al cortarlos.


¿Tenéis bien interiorizada ya esta tabla de alimentos que no podéis congelar bajo ningún concepto?