Importan huevo de mala calidad a Puebla, Estados Unidos

Riesgo sanitario por huevo importado desde Estados Unidos

Puebla.-Detectan la venta de huevo como producto riesgoso para la salud; al no haber tenido la supervisión adecuada; dijo el presidente nacional de los avicultores.

Señaló Jorge García de la Cadena que en la Central de Abasto de la ciudad de Puebla; detectaron dicha importación de Estados Unidos.

Representa un riesgo debido a que en el vecino país del norte existe un problema de salmonella.

La salmonella afecta a este sector e incluso a los consumidores; por lo que pide la intervención oportuna de las autoridades federales.

Presenta García de la Cadena imágenes que corresponden a una caja de huevo de 21 kilos; que fue adquirida en la Central de Abasto de la ciudad.

Pagando la cantidad de 420 pesos, la cual fue vendida por la empresa “Multihuevos”; con razón social a nombre de Génesis Sarahi Rojas López.

Además quedó plasmada en una nota de compra en la que señalan que es huevo de exportación.

Este es un producto de segunda en los Estados Unidos y es comercializado como de primera en nuestro país.

Desde el mes de febrero detectaron la entrada de al menos 14 tráileres, con 13 mil 500 cajas de este producto, el cual ha sido distribuido en diferentes partes del estado, por lo que alertan a la población a evitar su consumo.

Se espera que las autoridades actúen en estas prácticas ya estamos hartos que por ganarnos unos pesos nos traigamos porquerías de otros lados y menos de Estados Unidos, agregó el representante de los avicultores.

Cacahuate y huevo deben ser incluidas en dieta del bebé

El cacahuate y el huevo podrían evitar las alergias a temprana edad.

De acuerdo con los datos de la Sociedad Española de Inmunología Clínica y Alergia Pediátrica (SEICAP); entre un 4% y un 8% de los niños padecen algún tipo de alergia alimentaria, por lo general al pescado; al marisco o a los frutos secos.

Un tipo de alergia que, lejos de constituir un mero problema culinario o nutricional; –reduce notablemente la variabilidad de la dieta del menor–, se asocia con problemas muy graves para la salud e, incluso, puede resultar fatal.

Además, el número de ingresos hospitalarios por alergias alimentarias en la población infantil; de nuestro país se ha multiplicado por siete en solo una década.

Pero, ¿no hay nada que podamos hacer? Pues según un estudio llevado a cabo por investigadores del Colegio Imperial de Londres (Reino Unido); habría que introducir estos alimentos en las dietas de los bebés a edades aún más tempranas; para reducir su riesgo de desarrollo de alergias alimentarias.

O así sucede, cuando menos, en el caso de los cacahuetes y del huevo; –producto que, junto a la leche de vaca y las nueces, provoca el mayor número de alergias alimentarias entre los niños europeos.

Los resultados mostraron que los bebés en cuya dieta se introduce el huevo a la edad de 4 a 6 meses; tienen un riesgo hasta un 40% menor de desarrollar alergia al huevo que aquellos en los que este alimento se ‘introduce’ de forma más tardía.

Un beneficio que resulta, si cabe, más acusado en el caso del cacahuete; su introducción en la dieta entre los 4 y los 11 meses de edad se asocia, frente a una introducción más tardía; con una reducción del 70% en el riesgo de desarrollar alergia al cacahuete.

Alimentos para la salud mental: aguacate, requesón y salmón

Alimentos para la salud mental: aguacate, requesón y salmón

Guadalajara, Jalisco, 21 de julio de 2015.- Los alimentos que contribuyen para tener una buena salud mental son: aguacate, requesón, plátano, huevo, salmón, té y verduras de hojas verdes.

Precisó, la nutrióloga de la Secretaría de Salud Jalisco (SSJ), Sigrid Pimentel Martín.

Dentro de la lista se componen algunos alimentos que tienen una o dos características en común, con suficientes nutrientes y fibra.

También, ayudan a saciar el apetito, son ricos en ácidos grasos, los cuales favorecen las conexiones en el cerebro, anotó.

Manifestó que el cerebro, así como todos los músculos del cuerpo reacciona a la comida que se ingiere, y por eso, según los alimentos que se elijan, rendirán de diferentes maneras.

Resaltó que la concentración es una de las capacidades cognitivas que más beneficios trae a nuestra vida diaria, pero al mismo tiempo no es muy fácil conseguirla.

Por esa razón es posible hablar de alimentos que potencian la concentración, en buena medida porque su consumo permite mantener a nuestro cuerpo en el equilibrio necesario para que la mente pueda enfocarse en lo que queremos, afirmó.

Pimentel Martín precisó que el aguacate es rico en grasas monoinsaturadas, mejora la comunicación neuronal y circulación sanguínea en el cerebro, además limpia las arterias del corazón.

El requesón posee un aminoácido conocido como tirosina, responsable de la producción de neurotransmisores como la dopamina y la noradrenalina, imprescindibles para el sentido de alerta y la memoria.

El plátano tiene altos niveles de potasio, magnesio, vitamina C y fibra, que lo hace un alimento inmejorable para la salud cerebral, y la vitamina B6 ayuda en la producción natural de serotonina, norepinefrina y dopamina, neurotransmisores relacionados con la concentración.

Detalló, el té posee el aminoácido L-teanina, que mejora el sentido de alerta, el tiempo de reacción y la memoria.

Entre las verduras de hoja verde, están la espinaca, arúgula, acelgas y otras similares, caracterizadas por la intensa coloración verde de sus hojas, tienen una rica combinación de antioxidantes y vitaminas C, E y A, que según algunas investigaciones evita el decaimiento de la atención mental.

Finalmente, el salmón contiene una alta concentración de omega-3, ácidos grasos que fortalecen las conexiones neuronales, asimismo otras grasas benéficas de este pescado previenen enfermedades como la demencia y las embolias.

Alimentos para la salud mental: aguacate, requesón y salmón