Riesgos de un dieta vegana puede dejar secuelas neurologías, problemas de motrocidad y capacidad de reaccion en los niños.
Una dieta vegana es aquella que restringe cualquier alimento de origen animal, incluidos los lácteos y los huevos. Una restricción de proteínas; vitaminas y minerales que puede condicionar el desarrollo y maduración neurológica de los niños si no hay suplementación de esos nutrientes, ni supervisión médica.
La polémica saltó hace unas semanas en Italia cuando una niña de dos años fue ingresada con bajo peso; problemas de motricidad, escasa capacidad de reacción y hemoglobina baja, según el diario La República.
Los médicos comprobaron que la madre; consumidora de dieta vegana, combinaba la lactancia materna, de bajo valor nutricional, con una alimentación vegana para la menor. La niña presentaba carencia de vitamina B-12 que podría dejarle secuelas neurológicos.
“Las dietas veganas y vegeterianas en los niños están absolutamente contraindicadas”, subraya la pediatra Consuelo Pedrón; coordinadora de la Unidad de Trastornos de la Alimentación del Hospital Universitario Infantil Niño Jesús de Madrid.
La especialista indica que el desequilibrio de macronutrientes y de vitaminas y minerales que se produce al no consumir alimentos de todos los grupos no solo afecta al crecimiento y engorde adecuado del niño; sino que “puede influir en el desarrollo neuronal, en el del sistema nervioso y de la sangre porque alteran la mielinización del cerebro, el correcto desarrollo de los nervios, los glóbulos rojos no se forman correctamente y puede derivar en anemia”.
La pediatra recuerda en su consulta el caso de una niña de 18 meses que solo se alimentaba de la leche de una madre que “no es que fuera vegana, sino que por una serie de circunstancias se le había aconsejado mal”.
La niña tenía déficit de vitaminas B-12 y D, además de escasez de minerales como el zinc; lo que le provocó una atrofia cerebral, además de anemia.
