FAO insta a aumentar la inversión para reducir importaciones en el Caribe
La FAO señaló que los países de la Comunidad del Caribe (CARICOM) importan 4.000 millones de dólares en alimentos cada año; una cifra que, además, seguirá incrementándose.
La Semana de la Agricultura del Caribe; terminó hoy en las Islas Caimán con un llamado a aumentar las inversiones en la alimentación y la agricultura; para reducir las importaciones de víveres y fortalecer la seguridad alimentaria.
La coordinadora regional de la FAO para el Caribe, Lystra Fletcher-Paul; destacó la necesidad de impulsar la producción, el comercio interregional y la seguridad alimentaria y nutricional de la región mediante políticas adecuadas y una mayor inversión en agricultura.
“Se prevé que las importaciones de alimentos crecerán hasta 8.000 millones de dólares en 2020 si no se desarrollan esfuerzos exitosos ahora”; alertó Fletcher-Paul.
La funcionaria advirtió que la región no puede permitirse ese gasto de recursos y afirmó también que los hábitos alimenticios están empeorando; por lo que se deben encontrar alternativas.
En este sentido, destacó, por ejemplo, la iniciativa de Barbados, Granada y Trinidad y Tobago; que están haciendo pan con harina de yuca para reducir las importaciones de trigo.
Según un estudio de la FAO sobre la yuca; este producto es un sustituto viable para la importación no sólo de trigo, sino de maíz; productos que contribuyen en gran medida a la factura de importación de alimentos del Caribe.
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