Países consumen 30 litros de leche, promedio bajo: FAO
Bogotá, 1 de junio de 2015.- Cada año una persona toma en promedio 140 litros de leche en Colombia, está cifra está por encima de los 60 litros per cápita de otros países con menores ingresos, faltándoles 170 litros, la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) recomendó alcanzar un nivel óptimo de alimentación, añadió.
Celebraron el Día Mundial de la Leche, además las empresas se refirieron a sus estrategias para llegar al consumo sugerido, apoyados en el crecimiento del mercado de derivados.
Por el momento, la dinámica nacional está marcada por una gran preferencia de los colombianos por los productos frescos, siendo la leche entera el líder de la categoría con una participación de casi 60 por ciento, indicó.
Al igual, el director ejecutivo Jorge Andrés Martínez, de la Asociación Colombiana de Procesadores de Leche (Asoleche), explicó que es necesario reflexionar sobre lo que se tiene que hacer desde el principio de la cadena.
Aún, tenemos que pensar en darle a los consumidores lo que demandan a un precio asequible, para lo cual hay que trabajar en los costos de producción e invertir en el desarrollo de nuevas tecnologías, pues el tema de funcionales es el futuro y a eso hay que apostarle.
Cristina Frieri, directora de Mercadeo de Parmalat, contó que si bien las leches clásicas (enteras) en su caso representan 66% del mercado, las funcionales (como la deslactosada y las que tienen adiciones vitamínicas) son las que más crecen en demanda (4,28%).
La empresa lanzó al mercado tres nuevos productos enfocados a ese nicho: Inmune +, Omega 3 y Peques +1 cuyo valor, hasta 20% superior al de la leche tradicional, se aproxima a $2.700 pesos, aclaró.
Parmalat incursionó en Colombia en 1994, un año después de adquirir Proleche. Hoy pertenece al grupo francés Lactalis, por lo que ha reforzado su penetración con marcas del conglomerado, presente en 50 países, como Galbani y President, líderes mundiales en quesos de origen.
La gerente de Nutrición Alpina, objetó que Colombia es un país privilegiado en capacidad de producción de leche, ubicándose en cuarto en Latinoamérica y 15 a nivel mundial, con una producción anual de 6.300 millones de litros.
El Día Mundial de la Leche se celebra en el mundo todos los primero de junio desde 2001, cuando la FAO lo proclamó. Colombia conmemoro la iniciativa de Asoleche desde 2010 y se acompaña de una donación del alimento por parte de las empresas a los sectores menos favorecidos.
Países consumen 30 litros de leche, promedio bajo: FAO
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