Beneficios de la chía y chile verde
Acapulco, 17 de julio de 2015.- La chía, conocida como Salvia Hispánica, cultivo originario que sirve para la alimentación diaria en estas zonas de México y América Central.
Las propiedades de la chía para adelgazar y para la salud en general, e ha establecido que es un cereal con un alto valor nutritivo, que gracias a su composición química, puede ser incorporada a dietas para adelgazar.
Posee alrededor de un 30 por ciento de fibra soluble, en forma de mucílago, lo que es ideal para dar sensación de saciedad y ayudar a eliminar el exceso de colesterol y triglicéridos en sangre, además de controlar los niveles de glucosa.
Contiene antioxidantes como flavonoides, zinc, manganeso, que ayudan a la regeneración celular, mejorando su metabolismo.
Actúa como un laxante natural, por su alto contenido en fibra.
Es un cereal rico en ácidos omega 3 y omega 6, ayudando de esta forma a aumentar el colesterol HDL o bueno y a reducir el colesterol malo o LDL.
Es un alimento rico en proteínas que contienen aminoácidos esenciales, tales como licina, posee vitaminas del Complejo B, que ayudan a evitar la formación de ateromas.
No posee glúten, por lo que es un cereal apto para personas que padecen de celiaquía.
– Ayuda a controlar los antojos.- Las pequeñas semillas de chía son ricas en fibra y esto ayuda a reducir el apetito y sobretodo esos antojos que nos dan en cualquier momento. Dan esa sensación de saciedad que evita que comamos más.
– Tienen sabor a nuez.- Lo bueno de la chía es que tienen un sabor parecido al de la nuez y ese particular sabor ayuda a no dar esa sensación de querer picar entre comidas.
– Te mantiene hidratado.- Si lo que buscas es mantenerte hidratado, la chía es la mejor aliada, pues, absorbe entre 10 y 12 veces su peso en agua.
– Omega 3.- Tiene una gran cantidad de Omega 3 que es necesaria tener una piel y cabello sano. Además ayudan al buen funcionamiento del sistema nervioso central.
– Protege de los efectos nocivos del medio ambiente.- Todos los días nos enfrentamos a la contaminación del medio ambiente, pero la chía tiene las propiedades de darte la protección que necesitas.
– Aporta energías.- Si tienes una rutina exigente, entonces la chía debe ser un alimento indispensable en tu alimentación. Poseen el doble de potasio que el plátano y más proteínas que cualquier verdura.
– Adelgaza.- Una de sus propiedades más conocidas es que ayuda a bajar de peso. Dejar reposar la chía en el agua hace que al momento de tomarla aumente su peso diez veces más en el estómago quitando el hambre.
– Incrementa la masa muscular.- Además de aportar energía, también otorga muchas proteínas que ayuda a aumentar la masa muscular y regenerar los tejidos.
– Alivia el dolor en las articulaciones.- El Omega 3 que contiene también tiene propiedades antinflamatorias, así que si sufres de dolores en las articulaciones, es mejor que consumas chía.
– Antioxidante.- Si estás buscando eliminar líquidos y toxinas, entonces la chía es la solución, Además regula la flora intestinal y previene la oxidación celular.
Acapulco.- El chile es un pimiento que no pica, además de ser un potente antimicrobiano.
Es un tipo de pimiento muy utilizado en la gastronomía mexicana, y da un color, olor y sabor muy especial todas las comidas de la región. Pero aparte de esto debemos tener presente que contiene propiedades curativas y de prevención de enfermedades.
Las personas que consumen chile tienen que tener ciertas precauciones ya que el chile no puede ser consumido en caso de haber resaca o si se padece de alguna enfermedad en el estómago como la gastritis o reflujo.
Está planta proviene de la familia de las olanáceas, siendo pariente de la papa y del jitomate; es una planta perenne, que podemos disfrutar todo de ella.
Se cultiva en zonas templadas como en zonas frías y por lo general lo encontramos en las regiones de México, Centro y Sudamérica.
México no se puede imaginar las comidas sin el contenido de chile, de maíz y frijol, consumiéndose sólo en ese país 500 mil toneladas de chile verde y 60 mil toneladas de chile seco al año.
Desde los tiempos de los antiguos mexicanos que se conoce que el chile tiene determinadas propiedades como que abre el apetito, es un tónico que logra contrarrestar dolores, es laxante, alivia los cólicos, es diurético, antiséptico y anti irritante. Está estudiado que aquellas personas que basan su dieta en el consumo de chile no se enferman con tanta facilidad por causas de bacterias.
Propiedades nutritivas: contienen más de 2 por ciento de capsicina. Sustancia que tiene fama desde los precolombinos y propiedades medicinales en la dieta del ser humano.
Tienen un alto contenido de potasio y vitaminas A y C, además de bajo contenido en sodio. Contienen hierro, magnesio, tiamina, riboflavina y niacina.
Una comida que los incluya acelera el ritmo metabólico en 25 por ciento, provocando un consumo adicional de 45 calorías y reduciendo las grasas de la dieta. Es una excelente forma de agregar sabor a las comidas, sin un sólo gramo de grasa.
Poderoso antioxidante: la capsicina desnutre las células cancerígenas antes de que éstas causen algún tipo de problemas. Además, la capsicina es un poderoso antioxidante, que puede mantenernos jóvenes durante más tiempo.
También es un expectorante y descongestionante natural, que ayuda a prevenir la bronquitis, en la medicina alternativa se aconseja cada vez más incluir el chile en la dieta habitual, sin abusar, contiene propiedades curativas para las reumas, sirve como antiséptico y estimula la circulación en la sangre.
Todo el chile contiene capsicina, compuesto que hace al chile picante. Es 100 veces más poderosa y potente que la piperina.
Informan que no contiene olor, la capsicina ni sabor, sólo estimula la liberación de neurotransmisores, son incentivos receptores para el dolor en la lengua y el paladar.
Dicha respuesta al dolor se refiere a que libera endorfinas del cerebro, incrementando el metabolismo, liberando más saliva y transpirado por la piel en forma de sudor, finalizó.
Por: Rosy A.R.M.
Beneficios de la chía y chile verde
